دجاج محشى خضروات

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
دجاجة كبيره - 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم - 2 طماطم كبيرة مقطعة مكعبات رفيعة - 2 جزرة كبيرة مقطعة مكعبات رفيعة - 3 بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات رفيعة - 3 كوسة كبيرة مقطعة مكعبات رفيعة - 3 فصوص ثوم مفرومة ناعم - 1 ونصف ملعقة كبيرة زعتر جاف - 1 ملعقة صغيرة روز مارىِ (إكليل الجبل) جاف - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 1 ملعقة صغيرة بابريكا - 1 ملعقة كبيرة ملح - ربع كوب عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة زيت - 1 كوب ماء

الطريقة
1- فى طبق قلبى البصل والثوم والأعشاب الجافة والبابريكا والملح والفلفل والليمون والزيت جيدا
2- ونتبل الدجاجة من الداخل والخارج وتحت الجلد بنصف الخليط ثم نقلب الخضروات كلها ونتبلها بالنصف الثانى
3- ونحشى الدجاجة بكمية من الخضروات ونفرد الكمية المتبقية فى صينية فرن كبيرة ثم نضع عليها الدجاجة ونوزع حواليها الماء ونغطى الصينية بالفويل
4-ونترك الدجاجة فى فرن متوسط لمدة ساعة ثم نرفع الفويل ونتركها لمدة ربع ساعة لحد ما تتحمر وتقدم مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...