كفته الدجاج

المقادير
1/2 كيلو دجاج مفروم ناعم - بقدونس وممكن كزبرة خضراء مغسولين ومصفيين من الماء - بيضة - ملح - فلفل اسود - بهارات مشكلة ( بهارات دجاج ان وجدت ) - بصلة - فلفل خضراء - 3 فص ثوم - بقسماط - زيت للقلي

الطريقة
تفرم الدجاج مع البقدونس والفلفل الاخضروالثوم والبهارات وتضاف البيضة والملح والقليل من زيت وشكليها اصابع ثم غلفيها بالبقسماط من كل الجهات وادخليها الفريزر حوالي 1/2 ساعة واخرجيها من الفريزر واقليها بزيت ساخن وغزير وثم بعد قليل هدي النار عليها إلى أن تتحمر و أقلبيها وضعيها على ورق نشاف ورصيها في طبق التقديم وقدميها مع بطاطس محمره بالهناا...