بيض مسلوق محشى بالسبانخ

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
6 بيضات مسلوقة - 1/2 حزمة سبانخ - بصل أخضر مفروم - زبدة - ملح وفلفل أسود - صلصة البيشاميل - جبن مبشوره

الطريقة
قطعى البيض المسلوق نصفين وارفعى منوه صفار بحذر ونظفى السبانخ وتغسل الأوراق
وفي طاسه على نارحمرى البصل في قليل من الزبدة وتضاف السبانخ وتغطى الطاسه ويستكمل السوى لمدة 5 دقائق وتفرم السبانخ وتقلب مع صفار البيض ثم الملح والفلفل الأسود ويحشى بياض البيض بالسبانخ المفرومة ويرص في طبق مدهون بالزبدة ويغطى البيض بصلصة البشاميل و الجبن المبشور ويدخل في الفرن ويقدم ساخن ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..