ارز بالطماطم

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
2 كوب أرز بسمتى - 4 حبات طماطم متوسطة الحجم - 3 أكواب ماء ساخن
2 ملعقة كبيرة زيت - 2 ملعقة كبيرة طماطم صلصة - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - ملعقة صغيرة فلفل أسود - 2 ملعقة صغيرة ملح - حبات كاجو للتزيين - شرائح بصل أخضر للتزيين

الطريقة
1-يغسل الأرز جيدا بالماء وينقع فى كمية من الماء لمدة 20 دقيقة ويصفى تماما
2-تغسل حبات الطماطم وتقطع كل حبة إلى 4 أجزاء وتوضع فى الخلاط ثم يضاف إليها صلصة الطماطم وتضرب جيداً حتى تصبح عصير ناعم
3- يسخن الزيت فى حله على نار ثم يضاف إليه القرفة والفلفل الأسود ويقلب به لمدة دقيقة
4-ويضاف الأرز إلى خليط القرفة ويقلب به لمدة دقيقتين
5-ويضاف عصير الطماطم والماء الساخن والملح وتقلب جيدا ثم تغطى الحله وتترك على نار متوسطة لمدة 7 دقائق أو حتى يتشرب السوائل
6- تهدأ النار تماما ويترك الأرز عليها لحوالى 20 دقيقة أو حتى يكتمل سوه ثم ترفع حله من على النار
7- حمصى حبات الكاجو فى القليل من الزيت حتى تأخذ اللون الذهبىِ
8-صبى الأرز فى طبق التقديم ورشى عليه شرائح البصل الأخضر والكاجو المحمص ثم يقدم مع اللحوم أو الدجاج ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..