ارز مكرمل باللحم

المقادير
3 كوب ارز بسمتي -1ملعقة كبيرة سمن - 4 ملاعق كبيرة سكر للكراميل - 2 ملعقة كبيرة زيت - حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم -قرفة وبهارات - رشة ثوم بودرة وبصل بودرة - ملح وفلفل اسود - مرق دجاج او لحم - قطع لحم مسلوق مكعبات - نصف كوب صلصة طماطم - بصلة مفرومة مع ملعقتين زيت و2 فص ثوم مهروس

الطريقة
1-اغسلى الارز وينقع بماء دافي نصف ساعة
2-احرقى السكرعلي نار هادئة حتي لايحترق وعندما يتكرمل نضيف كوب واحد من مرق اللحم او الدجاج ونتركه يغلي قليلا
3-قلبى البصلة في السمنة والزيت حتى تصبح بنية اللون و تضاف البهارات
4-صفى الارز ويضاف للمقاديرمع التقليب بحرص وضيفى المرقة مع الكراميل ونزيد كمية المرق 2كوب ونصف نضبط الملح والبهارات ثم نتركه يغلي ثم نخفض الحرارة ليستوى
5-طريقة مكعبات اللحم
بصلة مفرومة في ملعقة زيت حتي تذبل وتصفر ثم يضاف 2 فص ثوم ثم صلصة الطماطم مع التتبيل بالبهارات والملح والفلفل ثم يضاف نصف كوب مرق وقطع اللحم وتترك حتي تتسبك قليلا
6- ضعى قطع اللحم بالصلصة فوق الأرز أو تقدم بجانبه مع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا..