كشك بالأرز وقطع الدجاج

المقادير
نصف كيلو صدوردجاج مسلوقة ومقطعة-3 ملعقة كبيرة أرز مغسول ومصفى-بصلة مقطعة شرائح-2 ملعقة كبيرة دقيق-2 كوب شوربة فراخ-ملعقة كبيرة زبدة-1وتصف كوب زبادي-نصف كوب لبن-عصيرليمونه

الطريقه
1-قلبى الزبادي مع الدقيق كويس أوي بالمضرب اليدوي وبعد كده ضيفي عليهم اللبن تدريجيا مع الاستمرار في التقليب وفي الآخر ضيفي عصير الليمون وقلبيهم مع بعض كويس وسيبيهم على جنب علشان يختمروا
2- هاتي طاسة وشوحي فيها البصل مع الزبدة لغاية ما البصلة يبقى لونها بني وبعد كده شيلي نصف كمية البصل من الحلة وسيبيهم على جنب لتزيين أطباق الكشك
3- اغلي الشوربة في حلة على الناوبعد كده ضيفي عليها الأرزوغطي الحلة وسيبيهم مع بعض على نار لغايةما الأرز يستوي وبعد كده ضيفي عليهم خليط الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر على نار هادية علشان الخليط يتماسك ويبقى قوامه مناسب ولو حسيتي إنه خفيف ممكن تدوبي شوية دقيقفي كمية صغيرة من اللبن وتضيفيهم على الكشك مع الاستمرار في التقليب
4- بعد كده ضيفي نصف كمية البصل اللي موجودة في الطاسة وقطع الدجاج المسلوقة وقلبيهم مع بعض على الناروسيبيهم شوية على نار هادية واتأكدي إن الطعم مظبوط وممكن تضيفي شوية ملح على حسب رغبتك
5- اغرفي الكشك في أطباق التقديم وسيبيه شوية علشان يتماسك وبعد كده زينيه بالبصل اللي إنتي مجهزاه ولو مش بتحبي البصل المحمر ممكن تزينيه بالبقدونس المفروم وقدميه..بالهناااااااااا.........