بان كيك المانجو

المقادير
3/4 كوب حليب - 3 بيضات - 2 كوب دقيق - 1/2 ملعقه صغيره ملح - 1 ملعقة بيكنج بودر - 1/4 كوب سكر - 5 ملعقة زبدة مذابة

مقادير صوص المانجو
1 كوب مانجو مهروس - 1 ملعقة زبده - 1 ملعقة سكر بني - 1 ملعقة عصير ليمون - 3 ملعقة ماء

الطريقة
نقلب المقادير الجافة ونضرب البيض والحليب وعصير المانجو والزبدة المذابة مع المقادير الجافة حتى تختلط ونسخن طاسه على نار متوسطة ونضع القليل من الزبدة في الطاسه ونصب جزء من الخليط في الطاسه بشكل دائري ونحمره من الجهتين حتى يستوى

لتحضير صوص المانجو
على نار متوسطة نقلب المانجو والزبدة والسكر البني وعصير الليمون والماء ونقلب حتى يصبح الخليط سميك ونتركه حتى يبرد ونرص البانكيك في طبق التقديم ويزين بصوص المانجو وقطع المانجو الطازجه ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا