كعك اليمني

المقادير
4 و 1/2 كوب دقيق - 1 ملعقة كبيرة خميرة - 1 و 1/4 كوب حليب دافئ - 1 ملعقة سكر - 1 ملعقة ملح - 3/4 كوب سمنة مذابة - 5 بيضات منزوع منها صفار بيضتان لدهن الوجه - سمسم وحبة البركة للوجه

الطريقة
في العجان نضع كل من الحليب والسمنة والخميرة والسكر والبيض نضربهم جيدا ثم نضيف الدقيق مخلوط مع الملح بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونغطي العجينة ونتركها ساعة ترتاح على جنب وبعد مضي الوقت نشكل العجينة كرات متساوية ثم نرصهم في صينية على ورق زبدة ونضغط على كل كرة بالأصابع لتصبح قرص ثم ندهن وجههم بصفار البيض ونرش السمسم وحبة البركة عليهم حسب الذوق وندخل الأقراص إلى الفرن على درجة حرارة 180 من الأسفل ثم نحمرهم من الأعلى وبعد أن يستوا نتركهم يبردوا ثم نقدمهم في طبق التقديم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا