شاورما على الفحم

المقادير
‏4 صدور دجاج مقطعة‏ - 2 معلقة كبيرة زيت ‏- 1 معلقة كبيرة زبادي ‏- 1 معلقة كبيرة زبدة‏ - 1 معلقة صغيرة ملح‏ - 1 معلقة صغيرة كمون‏ - 1 معلقة صغيرة بابريكا ‏- 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة ‏- 1 معلقة صغيرة بصل بودرة‏ - 1 معلقة صغيرة عصير ليمون‏ - 1/2 معلقة صغيرة حبهان ‏- 1/2 معلقة صغيرة قرفة

الطريقة
في طبق ضعي الزبادي والزبدة وزيت وعصير الليمون ونكهي بالكمون والبابريكا وبودرة الثوم والقرفة والحبهان وبودرة البصل والملح وقلبى جيدا بملعقة حتى تحصلي على خليط متجانس و ضيفي الدجاج المقطع وقلبي ثم غلفي الطبق بورق نايلون ودخليه الثلاجة لحوالى 6 ساعات حتى تنتقع المقادير وسخني القليل من الزيت على النار وضيفي الدجاج ثم قلبي حتى يستوى جيدا ولعى فحمة صغيرة ثم غلفيها في ورق فويل وضعيها في وسط الدجاج ثم اغلقي لحوالى 5 دقائق فقط ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا