دجاج ترياكي صيني

المقادير
10 دبابيس دجاج بدون جلد - 1 ملعقة كبيرة نشا - 1 ملعقة كبيرة ماء بارد - 1/2 فنجان سكر ابيض - 1/2 فنجان صوص الصويا - 1/4 فنجان خل التفاح - ثوم مهروس - 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة
في طاسه وعلى نار هادئة قلبي النشا الذرة بالماء البارد والسكر وصوص الصويا والخل و الثوم والجنزبيل والفلفل الأسود وقلبى باستمرار حتى يصبح قوام الصوص سميك وتتكون فيه الفقاعات وسخني الفرن حتى 220 درجة وضعي قطع الدجاج في صينية مدهونة وادهني الدجاج بالصوص واقلبي القطع وادهنيها أيضا واشويها مدة 30 دقيقة وقلبي القطع واشويها 30 دقيقة أخرى حتى تجف السوائل ويستوى الدجاج وادهني الدجاج بالصوص كل 10 دقائق أثناء السوى ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا