قرص بالبرتقال

المقادير
1/2 كيلو دقيق أبيض - 1 بيضة - 1 كوب عصير برتقال - 1/4 كوب حليب فاتر - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 1/2 كوب زيت - رشة ملح - 5 ملعقة سكر - 1 ملعقة خميرة فورية - 1 ملعقة بشر برتقال -1/2 ملعقة صغيرة فانيليا - سمسم للتزيين (اختياري)

الطريقة
نضع الخميرة وملعقة سكر في الحليب الفاتر ونقلب ونتركها على جنب ونضع الدقيق في طبق ونضيف عليه بقية كمية السكر والبيكنج بودر والملح ونقلب جيدا ونضع الزيت ونقلب مع الدقيق ثم نضيف بشر البرتقال والفانيليا ونقلب جيدا ونضيف بياض البيضة ونترك الصفار على جنب ونضيف خليط الخميرة ونقلب ثم نضع عصير البرتقال بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى تتشكل لدينا عجينة طرية وندهن العجينة بالزيت ونغطيها بالنايلون ونتركها تختمر لمدة نصف ساعة ونشكل كرات من العجينة ونغطيها ونتركها تختمر مرة ثانية وندهن صينية الفرن بالزيت ونضع فيها كرات العجينة ونضغط عليها حتى يصبح شكلها كالقرص ونتركها ترتاح قليلا ونقلب ملعقة حليب مع صفار البيضة وندهن بها وجه الأقراص ونرش سمسم ثم نضعها في فرن ساخن مسبقا لحوالي ربع ساعة ونخرجها وتبرد وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا