ورقة لحمة

المقادير
1 كيلو لحمة قطع متوسطه - 2 بصلة شرائح ومكعبات - ورق لورى - حبهان - مستكه - بهارات - ملح - فلفل - زبدة - بطاطس مكعبات - كزبرة خضراء - طماطم مبشورة - فلفل الوان - كوسه - جزر - زعتر

الطريقة
طاسه فيها زبدة ضيفى كل البهارات وننزل باللحمه تاخذ صدمه تتحمر ونحط البصل ونحط كوب ماء ونغطى ونتركها نصف سوى وفى طبق نحط الملح و الخضار وفلفل اسود وبهارات وزعتر معلقة زبدة ونحط صلصة الطماطم ونفلب ونحط اللحمه بالصوص بتاعها ونقلب وفى طاجن نحط ورقة فويل و نصب الخليط عليه لو سائل قليل نحط 1 كوب ماء ونقفل الفويل كويس وتدخل فى الفرن ساعه تستوى ونفتح الفويل تحت الشوايه تاخذ وش تحمير وتقدم مع الارز بالشعرية ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..