دجاج بالجنزبيل هندى

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيلو دجاج فيليه مقطع مكعبات - 1 معلقة كبيرة جنزبيل طازج ومفروم ناعم - 4 فصوص ثوم مفروم ناعم - 1 ملعقة كبيرة فلفل احمر حار مفروم ناعم - 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء طازجة ومفرومة - 1 حبة عصير الليمون - 2 ملعقة كبيرة زيت - 1 ملعقة صغيرة كركم - 2 بصلة مفرومة - 1 علبة حليب جوز الهند - مكعب مرق دجاج

الطريقة
قلبي الدجاج مع الجنزبيل والثوم والفلفل الأحمر والكزبرة الخضراء وعصير الليمون وملعقة زيت وغطي الدجاج ودخليه للثلاجة لمدة ساعتين وسخني الزيت على نار وضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر وضيفي الكركم و قلبي لمدة دقيقة وضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح الدجاج أبيض وينشف ماؤه وضيفي حليب حوز الهند ومكعب المرق وغطي واتركيه حتى يستوى الدجاج و يتقل المرق وقدميه إلى جانب الأرز ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا