كرات اللحمة بصوص الاناناس

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1/2 كيلو لحمة مفرومة - 2 بيضة - 1 كوب بقسماط - بصلة مفرومة ناعم - 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 2 ملعقة صغيرة سكر - 1 علبة أناناس مقطع ومصفى من الشراب - 3/4 كوب عصير الأناناس - 1/3 كوب ماء - 3 ملعقة كبيرة خل - 1 ملعقة كبيرة صويا صوص - 1/2 كوب سكر بني - 3 ملعقة كبيرة نشا - 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - 1 حبة جزر مفروم - 1 قرن فلفل اخضر مفروم

الطريقة
سخني الفرن على حرارة 200 درجة وجهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة وفي طبق قلبى اللحمة المفرومة والبيض والبقسماط والبصل والجنزبيل والملح والفلفل الأسود والسكر حتى تختلط المقادير وشكلي كرات متوسطة الحجم من خليط اللحم وضعيها في الصينية المجهزة ودخليها الفرن لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى تنشف قليلا كرات اللحم ثم أخرجي الصينية من الفرن و اتركيها على جنب

لتحضير الصوص
ضعي عصير الأناناس على النار متوسطة ثم ضيفي 1/3 كوب ماء والخل و الصويا صوص والسكر البني وقلبي وضيفي النشا والجنزبيل المطحون والملح وقلبي حتى يصبح الخليط ناعم بدون كتل وغطي واتركيه على النار حتى يتقل الصوص وضيفي الأناناس المقطع والجزر والفلفل وكرات اللحم وقلبي حتى يتغطى الخليط بالصوص واتركي بدون غطاء على النار لمدة 20 دقيقة ثم صبيه وقدميه إلى جانب الأرز المفلفل الأبيض ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..