تتبيلة شيش طاووق بالزبادى

#مطبخ_دعاء_عاشور
المقادير
1 كيلو الا ربع صدور دجاج مقطعة مكعبات - 1/2 كوب عصير الليمون - 1 كوب زبادي - 1 ملعقة صغيرة بابريكا - 1 ملعقة صغيرة سبع بهارات - 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل - 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم - بصلة - 4 فصوص ثوم - 1 ملعقة كبيرة زيت - ملح حسب الرغبة

الطريقة
ضعي في الخلاط الكهربائي عصير الليمون والزبادي وصلصة الطماطم و البصلة والثوم وزيت واضربى جيداحتى تحصلي على خليط متجانس ونكهي مكعبات الدجاج بالملح والسبع بهارات والبابريكا والجنزبيل وقلبي جيدا ثم ضعي الدجاج في طبق وصبي فوقه التتبيلة وغطي الطبق ودخليه إلى الثلاجة 4 ساعات على الأقل وشكي الدجاج في أسياخ خشبية بعد نقعها بالماء 15 دقيقة واملئي ثلاثة أرباع طبق بالماء وضعيه على النار ورصى الأسياخ و اتركيها حتى تستوى ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..