تارت الليمون بالجوز

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير التارت
2 كوب دقيق - 1/2 كوب سكر البودرة - 2 ملعقة كبيرة نشا - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 3/4 كوب زبدة مقطعة مكعبات - 1/2 كوب جوز مفروم

مقادير الحشو
4 بيضات مخفوق - 4 حبات صفار البيض - 1 و 1/3 كوب سكر - 1 معلقة صغيرة ونصف بشر الليمون - 1 كوب عصير الليمون - 1/2 كوب زبدة مقطعة مكعبات

الطريقة
سخني الفرن وجهزي صينية مربعة مقاس 9 انش وبطنيها بورق الفويل و ادهنيها بالزيت

لعمل العجينة
قلبي الدقيق مع السكر البودرة والنشا والملح وضيفي الزبدة وقلبي ثم ضيفي الجوز المطحون واعجني قليلا حتى تتكون لديك عجينة وجمعي العجينة و افرديها بالصينية المجهزة ودخليها الفرن لمدة 18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون وارفعى الصينية من الفرن واتركيها على جنب وهدئيء حرارة الفرن

لتحضير الحشو
اضربي البيض وصفار البيض والسكر وبشر الليمون وعصير الليمون في طبق متوسط على نار منخفضة مع التقليب وضيفي للخليط نصف كوب الزبدة المقطعة مكعبات وقلبي لمدة 10 دقائق على نار منخفضة حتى يصبح الخليط سميك وصبي الخليط فوق عجينة التارت المخبوزة ودخلي الصينية للفرن مرة أخرى لمدة 10 دقائق ثم أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد وقطعي التارت لمربعات وقدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا....