أهلا بكم ويسعدنا إنضمامكم إلينا

فوائد جبنة التوفو

اذهب الى الأسفل

فوائد جبنة التوفو Empty فوائد جبنة التوفو

مُساهمة من طرف duaa في الأربعاء سبتمبر 12, 2018 10:31 pm

فوائد جبنة التوفو 328
#مطبخ_دعاء_عاشور

- بتساهم في منع الإصابة بمرض سرطان الثدي
قد يكون للصويا علاقة بمنع الإصابة بمرض سرطان الثدي.إذ تحتوي الصويا على الفيتوستروجين Phytoestrogens والتي تحد من فاعلية الاستروجين وهو من الهرمونات التي قد تساهم في انتشار الخلايا السرطانية وهذا التأثير الوقائي ينطبق فقط على النساء قبل انقطاع الطمث وليس أولئك اللواتي دخلنَ سن اليأس

- التوفو لصحة القلب والأوعية الدموية
بالإضافة إلى كونه بديللا جيدا عن اللحوم الحمراء التي تعتبر ضارة لصحة القلب حيث إنها دهنية جدا وموجودة بكثرة في نظامنا الغذائي فإن التوفو غني بالأحماض الأمينية أوميغا3 التي تمنع خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية كما يحتوي التوفو على بكتيريا حمض اللاكتيك التي تضمن الهضم الجيد والصحة الجيدة للقولون

كيف يمكن تناول التوفو؟
التوفو يباع في محلات السوبر ماركت في قسم المواد الطازجة أو في المتاجر التي تبيع الأغذية العضوية ويوجد التوفو بأشكال مختلفة
* التوفو الصلب جدا. يكون مضغوطًا ببطء على فترة طويلة ولا يتكتل خلال الطهو ويمكن نقعه أو شيه أو إضافته إلى صلصة الطماطم المصنوعة منزليا بدلًا من اللحم المفروم
*التوفو الصلب العادي وهو النوع الأكثر شيوعا ويكون متماسك بشكل جيد خلال الطبخ ولكن عند القلي يبقى كريمي من الداخل وهو مثالي لوضعه فوق البيتزا ومع التشيلي والتاكو ويمكن إضافة الأعشاب العطرية إليه أو الأعشاب البحرية أو بذور الخردل والتوابل ومثالي للسلطة الخضراء أو الخضروات النيئة
* التوفو الحريري وهو ناعم مع ملمس كريمي لذلك يمكن إضافته إلى الطعام على شكل كريما طازجة مملح أو محلّى بالسكر وإلى الصلصات والسموذي والحلويات
*حفظه
للمحافظة على التوفو صلب أو صلب للغاية أو حريري يوضع في برطمان مملوء بالماء البارد وتتم تغطيته وتبريده لمدة 7 أيام ولكن لا تنسي أن تغيري الماء كل يوم للمحافظة عليه طازج ومع تحياتى دعاء عاشور
duaa
duaa
Admin

عدد المساهمات : 10092
نقاط : 30557
تاريخ التسجيل : 24/12/2014

http://duaaashour.forumegypt.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى