فطيرة بالدجاج

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/3 كوب دقيق - 1/3 كوب زبدة - 1/2 ملعقة صغيرة ملح - بصله مقطعه - 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود - 1 3/4 كوب شوربة دجاج - 2/3 كوب ماء - 2 كوب قطع دجاج مسلوقة - بسلة و جزر مسلوقة - بطاطس حبة مسلوقه - 1 عجينة فطير

الطريقة
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية في طاسه على نار ضعي الزبدة وضعي البصل والدقيق والملح والفلفل الأسود على الزبدة المذابة وقلبي لمدة 5 دقائق وارفعي الطاسه من على النار ثم ضيفي شوربة الدجاج و اللبن اليها وضعي الطاسه على النار مرة اخرى لمدة 1 دقيقة حتى يصبح القوام ثقيل وارفعي الطاسه من على النار ثم ضيفي قطع الدجاج والبسلة والجزر و البطاطس الى خليط الشوربة ونفرد قطعة واحدة من عجين الفطير وضعيها في الصينية قابلة للإستخدام في الفرن حيث تكون اطرافها من الخارج وضعي خليط الشوربة وقطع الدجاج فوق العجين وزعيه براحه وضعي عجينة الفطير الآخرى فوق الخليط ثم نضغط على الأطراف حتى تتماسك مع بعضها لمنع خروج خليط الشوربة وقطع الدجاج ونعمل فتحات في العجينة من فوق وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون وضعي الصينية تبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع وضعي فطيرة الدجاج في اطباق التقديم و تقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...