أصابع دجاج محشية بالجبنة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1/2 كيلو صدور دجاج مفروم - 1 حبة بطاطس مقشرة ومسلوقة - بصلة مفرومة - فص ثوم مفروم - ملح وفلفل اسمر - قرفة - بهارات - 2 ملعقة بقدونس مفروم - جبن شيدر او موزاريلا - بيضة مخفوقة مع ملح وفلفل - بقسماط مطحون مضاف اليه ملح وفلفل وبهارات

الطريقة
اهرسي حبة البطاطس جيدا وضيفي الملح والفلفل والبهارات والقرفة والبقدونس مع البطاطس الى الدجاج المفروم وشكلي الخليط أصابع او كرات حسب الرغبة ثم ضعي كمية مناسبة من الجبنه داخل كل واحدة وقلبي أصابع الدجاج في البيض ثم البقسماط وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة وتقلى أصابع الدجاج في زيت غزير حتى تاخذ اللون الذهبي وتقدم ساخنة ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..