مقرمشات دوريتوس

المقادير
1 كوب دقيق-1\2 كوب دقيق ذره ( ده بنجيبه من عندالعطار )-2ملعقه كبيره زيت
1ملعقه صغيره ملح-1 ملعقه صغيره سكر-1\2 ملعقه صغيره كمون-1\2 ملعقه صغيره كركم-1\2 ملعقه صغيره شطه

الطريقه
اعجنى كل هذا مع بعض بماء دافئ وتكون العجينه ناشفه وتترك العجين ترتاح حوالى 1\2 ساعه وتقسم هذه العجينه الى قطع صغيره حوالى 15 قطعه ثم بعد ذلك نبدأ نفرد القطعه الاولى بالزيت على الرخامهونحاول ان تفرد على قدر المستطاع
ونسخن طاسه تيفال على النار بدون اى ماده دهنيه ونضع العجينه المفروده فيها
ثم نقلبها على الجهه الاخرى وهى مش باخد وقت خالص ومش لازم تتحمر لالالالا
وبعد ان ننهى الكميه كلها نبدأ نقطع مثلثات
وبعد تقطيع كل الكميه نقلى هذه المثلثات فى زيت عميق لمده دقيقه واحده او حنى ناخذ لون ذهبى فاتح بالهنااااااااااااا.......