بسكويت النواعم

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
2 كوب دقيق ننقص منه ملعقتين - 1 كوب زبدة - 1 كوب + ملعقتين سكر ناعم الحبيبات - 3 ملعقة حليب باودر - 1/2 ملعقة صغيرة نشادر أو 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر - 2 ورقة فانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة
تضرب الزبدة مع السكر والملح والنشادر والفانيليا حتى يذوب السكر ويصبح هش كالكريمة وننخل الدقيق والحليب الباودر ونضيفه ويعجن حتى تتكون عجينة ملساء وطرية نوع ما وبعد العجن تتجمع وتنعم وتشكل منها كرات أكبر من حجم حبة عين الجمل وتدحرج في السكر الناعم الحبيبات ويضغط على كل كرة بكعب كوباية لتتسطح على أن تكون بسمك 1 سم أو أقل قليلا ويرص في صينيه مدهونه سمن ويدخل الفرن بدرجة 170 لمدة 20 دقيقة مع مراقبته حتى تصبح الأطراف بالاصفرار وممكن تصفير الوجه قليلا تحت الشواية ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...

* ملحوظة
دحرجى كور العجين في السكر لها مميزات الأول يساعد على عدم إلتصاق العجين بقعر الكوب والثاني ليساعد على احمرار الوجه قليلا والثالث يعطي قرمشة جميلة أوي...