أهلا بكم ويسعدنا إنضمامكم إلينا

فطيرة الجبنة الروسية

اذهب الى الأسفل

فطيرة الجبنة الروسية

مُساهمة من طرف duaa في الأحد ديسمبر 31, 2017 10:59 pm


#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
3 كوب دقيق - 1 بيضة - 1 و 1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية - 1/2 كوب لبن - 1 ملعقة كبيرة سكر - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/3 كوب زيت

الحشوة
1/2 كوب جبنة كريمى - 1 و 1/2 ملعقة صغيرة توابل - 2 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار - 3/4 كوب بصل أخضر وبقدونس وكزبرة مفرومة - قليل من الحليب لدهن الفطيرة

الطريقة
نقلب مقادير الحشوة مع بعضها جيدا ونضعها على جنب
وفى العجان 3 كوب دقيق مع باقي المقادير حتى تصبح العجينة ناعمة ونضيف المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر ثم ندهن كرة العجين بالزيت ونغطي الطبق 2 ساعة لتستريح ونقطع العجينة لجزئين ونفردها كشريحة رقيقة 3 مم بالسماكة ونقطعها لشرائح دائرية أصغر ونضع الحشوة على الشرائح ونطوي نصف الدائرة على الحشوة ثم نجمع طرفي نصف الدائرة مع بعضها ونكرر الخطوات ونرص القطع بصينية فرن مفروشة بورق الزبدة بحيث تكون متلاصقة وانتفاخ القطع للأعلى
ونغطي القطع ونتركها ليتضاعف حجمها 45 دقيقة ثم ندهنها بالحليب وندخلها الفرن 350 لمدة 25 - 30 دقيقة حتى تصبح ذهبية ويمكننا دهنها بالزبدة وتركها لتبرد قليلا ونقدمها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
avatar
duaa
Admin

عدد المساهمات : 9366
نقاط : 28377
تاريخ التسجيل : 24/12/2014

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://duaaashour.forumegypt.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى