بودنج الفراولة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيلو فراولة - 4 كوب ماء - 1 كوب سكر - 1/3 كوب نشا - 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا - 1/2 ملعقة صغيرة مبشور قشرالليمون - قشدة وشكولاته للتقديم

الطريقة
نغسل الفراولة جيدا ونزيل أوراقها الخضراء ونقطعها لأرباع
ونغلي الماء على نار متوسطة ثم نضيف السكر والفراولة حتى تصبح طرية في 8 دقائق
ونحل نشاء بالقليل من الماء ونضيفه مع التقليب المستمر للفراولة ونستمر بالسوى ونضيف الفانيليا وقشر الليمون مع التقليب المستمر حتى يغلي الخليط لدقائق ونتجنب إفراط الغليان حتى لا يصبح البودنج غير صافي ونحافظ عليه نقي ولامع ونصب الخليط في اطباق زجاجية ونبردها لساعات حتى تتماسك ونقدمه مع القشدة والشكولاته ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.