كراميل بالبرتقال

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 و 1/4 كوب سكر - 1/4 ملعقة صغيرة ملح - 1/2 كوب كريمة ثقيلة - 2 ملعقة كبيرة زبدة جامدة - 1 ملعقة كبيرة شربات الحلويات - 3/4 ملعقة صغيرة قشر برتقال - 1/2 كوب عصير برتقال طازج - 2 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة
نقلب عصير البرتقال والسكر وشربات الحلويات على نار متوسطة ونقلب حتى يذوب السكر بالخليط ثم نخفض النار ونتركه بدون تقليب ونطفئ النار عندما يتحول الخليط للون الذهبي ثم نضيف الزبدة والكريمة ونقلب لتختلط المقادير ثم نضيف الفانيليا وقشر البرتقال والملح
واستخدامه أو تخزينه ببرطمان محكم بالثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام

* إذا كان الخليط سميك أو لزج فإننا نضبط قوامه حسب الرغبة وبإضافة عصير البرتقال والكريمة ويفدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...