مينى تارت العنب الأخضر

#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير تارت
1 كوب دقيق - نصف كوب شوفان - 3 ملاعق كبيرة سكر - نصف ملعقة صغيرة ملح - نصف كوب زبدة باردة مقطعة مكعبات صغيرة - ملعقتان كبيرتان ماء

لتحضير الحشوة
5 صفار بيض - 1/2 كوب سكر - ملعقتان كبيرتان دقيق - ملعقتان كبيرتان دقيق ذرة - 2 كوب حليب سائل - نصف ملعقة صغيرة فانليا - عنب أخضر بحسب الرغبة

طريقة تحضير حشوة
1 - ضعي في الخلاط الكهربائي البيض والسكر واضربي جيدا حتى تحصلي على خليط خفيف وضيفي الدقيق والدقيق الذرة مع الضرب المستمر حتى تختلط
2 - إغلي الحليب على حرارة متوسطة ثم صبيه تدريجيا فوق خليط البيض مع الضرب المستمر وصبي الخليط في طبق وضعيه على نار هادئة لحوالى 5 دقائق مع التقليب المستمر حتى يتقل وضيفي الفانيليا وقلبي من جديد ثم إرفعيه عن النار وصبي الخليط في طبق وغطيه بورق بلاستيك ثم دخليه إلى الثلاجة حتى يبرد

طريقة تحضير العجينة
3 - سخنى الفرن على 180 درجة مئوية وغلفي 8 قوالب تارت صغيرة بورق زبدة
4 - في العجان الكهربائي اضربى الدقيق والسكر والملح ثم ضيفي الزبدة واضربي من جديد حتى تحصلي على ما يشبه البقسماط
5 - وضيفي ملعقتان كبيرتان من الماء والشوفان وقلبي من جديد حتى تختلط وتتشكل لديك عجينة متماسكة
6 - وافردى العجينة بالتساوي في قوالب التارت واعملي ثقوب في قعرها بشوكة
7 - و دخلي القوالب إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة أو حتى يتغير لونها ثم أخرجيها من الفرن واتركيها على جنب حتى تبرد
8 - لتزيين التارت
ضعي ما يقارب ملعقتان كبيرتان من الحشوة في كل تارت ورصي عليها حبات العنب بحسب رغبتك ثم قدميها ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...