أهلا بكم ويسعدنا إنضمامكم إلينا

لحمة محمرة

اذهب الى الأسفل

لحمة محمرة

مُساهمة من طرف duaa في السبت سبتمبر 02, 2017 5:32 pm


#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيلو موزات أو قطع لحم ضأنى خالية من العظام - 1 بصلة مقطعة - 1 عود كرفس مقطع شرائح صغيرة - بقدونس - 2 ورقة لورى - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - 1/2 ملعقة صغيرة حبهان مطحون - مستكة - 1 ملعقة كبيرة ملح - 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود - بهارات لحم - 3 ملاعق كبيرة سمن للتَحمير

الطريقة
1- تملىء حله بالماء ثم تتركها على نارحتى تغلى
2 - تغسل قطع اللحم بالماء وتوضع فى الماء المغلى وتترك لمدة 10 دقائق ثم يجمع الريم كلما ظهر حتى يصفى الماء تماما
3 - تضاف جميع المقادير الأخرى عدا السمن إلى اللحم وتغطى وتترك على النار لمدة ساعة ونصف أو حتى يستوى اللحم
4 - ترفع قطع اللحم من الحله وتترك فى طبق جانبى حتى تهدأ حرارتها
5 - ثم تقطع شرائح رفيعة وتوضع فى طبق
6 - يذوب السمن فى طاسه على نار وتحمر به شرائح اللحم حتى تأخذ اللون البنى الداكن وتقدم اللحم مع الأرز أو الخبز والسلطات ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا
avatar
duaa
Admin

عدد المساهمات : 9362
نقاط : 28365
تاريخ التسجيل : 24/12/2014

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://duaaashour.forumegypt.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى