أهلا بكم ويسعدنا إنضمامكم إلينا

باتيه صحى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

باتيه صحى

مُساهمة من طرف duaa في الخميس أغسطس 31, 2017 12:34 am


#مطبخ_دعاء_عاشور

مقادير العجينة
1/2 كيلو دقيق اسمر مخلوط بدقيق ابيض - 2 ملعقة كبيرة زيت - 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة - 4 ملعقة كبيرة زبدة باردة - 2 بيضة - 1 ملعقة كبيرة خميرة - 1 ملعقة صغيرة سكر - رشة ملح - 1 كوب لبن دافئ

للحشوة
جبنة فيتا - زعتر

للوجة
صفار بيض مخلوط باللبن - سمسم

الطريقة
تقلب الزبدة مع الدقيق فى العجان ثم يوضع الخليط في طبق ثم يضاف اللبن البودرة والزيت
ونعمل حفرة في نصف الخليط ليوضع بها الخميرة والسكر ثم يصب اللبن الدافئ ويضاف البيض والملح ويقلب الخليط جيدا بالملعقة ثم يعجن باليد لمدة 10 دقائق وتغطى وتترك لتخمر في مكان دافئ من 30 دقيقة الى ساعة
وتفرد العجينة وتقطع مربعات وتحشى بخلطة ( الجبنه والزعتر ) وتقفل جيدا من الجوانب بشوكة وترص في صينية الفرن بعد رشها بقليل من الدقيق ثم تترك مرة ثانية مغطاة لنص ساعة ( هذه الخطوة تساعد على نفشان أكتر للعجين ) ويدهن الوجة بصفار البيض المخلوط باللبن ثم ترش بالسمسم وتدخل الفرن على درجة 180 حتى اللون الذهبي ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
avatar
duaa
Admin

عدد المساهمات : 8145
نقاط : 24700
تاريخ التسجيل : 24/12/2014

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://duaaashour.forumegypt.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى