جلاش رول باللحمة

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 لفة جلاش - نصف كيلو لحمة مفرومة - 2 طماطم - 1 فلفل اخضر - رشة ملح - رشة فلفل اسمر - رشة سمسم - زيتون مخلي - 1 بصله مفرومه ناعم - زيت - جبنة رومى مبشورة

الطريقة
في طاسه نضع الزيت حتي يسخن ثم نضيف البصل ليحمر ثم الفلفل ثم الطماطم حتي تتدبل ونضيف اللحمة المفرومة ثم الملح والفلفل حتي تتعصج
ونفرد ورقتين من الجلاش وندهنها زيت ثم نضع علية قليل من اللحمة المعصجه ثم نلفة رول وهكذا حتي نفاذ الكميه وبعد الانتهاء من الكمية ندهن الوجه سمن ثم نضع الزيتون ثم الجبن الرومي ثم السمسم ثم تدخل الفرن حتي يتحمر وتشعل الشواية حتي يحمر الوجة ويقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا.