أهلا بكم ويسعدنا إنضمامكم إلينا

جمبرى ماسالا

اذهب الى الأسفل

جمبرى ماسالا

مُساهمة من طرف duaa في السبت مايو 20, 2017 9:55 pm


#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
1 كيلو جمبرى متوسط الحجم - 1 بصلة مقطعه شرائح - 2 فص ثوم مقطع شرائح - 3 طماطم متوسط الحجم مقطعة مكعبات صغيرة - 1 فلفل أخضر حار، مقطع شرائح - زيت - كزبرة خضراء - 1 مكعب مرقة دجاج - 1 ملعقة صغيره كركم - 1 ملعقة صغيره بهارات - 1 ملعقة صغيره كاري - 1 ملعقة صغيره كزبرة - 1 ملعقة صغيره كمون

الطريقة
يغسل الجمبري جيدا وينزع منه خط الرمل من الخلف
في طاسه يوضع الزيت ويقلى الجمبري حتى يتم تغير لونه إلى اللون الوردي اي لمدة 2 دقيقة فقط ويتم اخراجه بطبق خارجي
وبنفس الطاسه يقلى البصل ثم الثوم حتى يتم تغير اللون إلى الاصفر و يضاف الكركم والبهارات والكاري والكزبرة والكمون ومرقة الدجاج مع التقليب جيداً لمدة دقيقة وتضاف الطماطم والفلفل الحار ومقدار قليل من الماء ثم يترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى يسبك ويضاف الجمبري داخل الصوص مرة اخرى ويترك على النار مع التقليب لمده 10 دقائق حتى يختلط الصوص مع الجمبري ويوضع أخر دقيقة الكزبرة الخضراء المفرومة وبقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
avatar
duaa
Admin

عدد المساهمات : 9020
نقاط : 27331
تاريخ التسجيل : 24/12/2014

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://duaaashour.forumegypt.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى