دجاج محشى ارز وبصل

#مطبخ_دعاء_عاشور

المقادير
دجاج

للحشو
كوب ارز مستوى - 1/2 كيلو كبد وقوانص مستويه - 2 بصلة مقطعة ومشوحة ومكرملة - قرفة - ملح وفلفل

تتبيلة الدجاج
1 ملعقة كبيرة ثوم بودر - بصل بودر - 2 ملعقة كبيرة صلصة - 1 ملعقة صغيرة عسل ابيض - 1 ملعقة كبيرة زبدة او زيت - زعتر - ملح وفلفل

الطريقة
يقلب الارز والبصل المكرمل والكبد والقوانص والقرفة ويقلب جيدا وتحشى الدجاجة بالخليط بملعقة وتوضع الحشوة بين الجلد واللحم ثم تقفل الارجل من الاسفل
تقلب مقادير التتبيلة جيدا مع بعضها ثم تتبل بها الدجاج من الخارج وتوضع في صينيه ونغطيها بالفويل وتدخل الفرن على نار عالية اولا ثم يرفع الفويل وتترك على نار هادئة
على درجة حرارة 180 درجة من الاول بدون تغطية وتترك حتى السوى ساعة او ساعة ونص حسب حجم الدجاجة وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...