بودنج برتقال بالفواكه

#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
4 كوب عصير برتقال طازج - ربع كوب نشا - نصف كوب سكر - 8 حبات فراولة - 12 حبة عنب

الطريقة
1-اغسلى حبات الفاكهة بالماء وتترك فى المصفاة حتى تتخلص تماما من الماء
2-صبى عصير البرتقال فى حله صغيرة و يضاف إليه السكر
3-وتترك على نار أقل من المتوسط ويستمر تقليب الخليط حتى يسخن ويذوب به السكر تماما ويبدأ فى الغليان
4-قلبى النشا فى قليل من الماء البارد حتى يختلط به جيدا ثم يضاف إلى خليط البرتقال من خلال مصفاة صغيرة حتى لا تظهر آى كتل بالبودنج
5-وقلبى البودنج على النار حتى يتقل قوامه ويصبح سميك ثم يرفع من على النار ويترك حتى تهدأ حرارته
6-كما يمكن إضافة المزيد من النشا المذاب فى الماء البارد فى حالة عدم وصول الخليط إلى السمك المطلوب
7-قطعى حبات العنب إلى نصفين ويزال منها البذور ثم قطعى حبات الفراولة مكعبات صغيرة
8-يضاف 3/4 كمية الفواكه إلى البودنج ويقلب حتى تتوزع به جيدا ثم وزعى بملعقة كبيرة على كاسات التقديم
9-وزعى الكمية المتبقية من الفواكه أعلى الكاسات وتترك فى حرارة الغرفة حتى تبرد
10-ويترك بودنج البرتقال بالفواكه فى الثلاجة لمدة ساعة أو حتى يتماسك جيدا ثم يقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...