أهلا بكم ويسعدنا إنضمامكم إلينا

المقصقص اليمني

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

المقصقص اليمني

مُساهمة من طرف duaa في الأحد يناير 22, 2017 5:58 pm


#مطبخ_دعاء_عاشور

( من الحلويات اليمنية )

المقادير
1 كوب دقيق ابيض - 1 كوب دقيق اسمر ( بر ) - 1/2 كوب ماء - 2 ملعقة كبيرة سمنة - 3 ملعقة كبيرة سكر - 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة - 1 ملعقة كبيرة خميرة - 1 ملعقة صغيرة فانيليا - 1 ملعقة صغيرة حبة البركة

الطريقة
ننخل الدقبق الاسمر والابيض ونضعه في طبق ونضيف اليه الفانيليا والحليب البودرة وحبة البركة ونقلب جيدا
في طبق اخر نضع الماء ونضيف اليها الخميرة والسكر ونقلبهم الى ان يذوب السكر ونتركه عشر دقائق ونضيف السمنة الى الماء والخميرة ونقلبهم جيدا ونضيف المقادير الجافة على مراحل الى ان تنتهي كمية الدقيق ونعجنهم جيدا الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة نترك العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة ونفرد العجينة بالنشابه ونقطعها اما مربعات او مثلثات حسب الرغبة ونتركها عشر دقائق لترتاح
في طاسه نضع كمية وفيرة من الزيت ونتركهم على نار متوسطة الى ان يصبح ساخن
و نضع المقصقص في الزيت الساخن مع التقليب الى ان ياخذ اللون الذهبي ونرصه في طبق وبقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...
avatar
duaa
Admin

عدد المساهمات : 8243
نقاط : 25000
تاريخ التسجيل : 24/12/2014

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://duaaashour.forumegypt.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى