أهلا بكم ويسعدنا إنضمامكم إلينا

كرات سجق بالبيض المسلوق

اذهب الى الأسفل

كرات سجق بالبيض المسلوق

مُساهمة من طرف duaa في الإثنين يوليو 18, 2016 8:46 pm


‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
1/2 كيلو سجق - 9 بيضات - 1/2 ربطة بقدونس - 1 كوب دقيق - 2 كوب بقسماط

الطريقة
1- يسلق 8 بيضات جيدا ثم تقشر وتنزل حبات البيض بالدقيق
2 - وينزع الجلد من السجق ويفرم البقدونس ناعم ثم يضاف السجق ويفلب مع بعض
3 - يكور السجق الى 8 كرات بحجم الليمون الكبير ثم تفرغ بالاصبع مثل الكبة وتوضع بها البيض بحيث يكون الجزء العريض للبيضة الى أعلى ثم تقفل بقطعة صغيرة من لحم السجق وتسوى جيدا بحيث تأخذ شكل البيضة ثم تنزل فى الدقيق وتضرب البيضة المتبقية وننزل الكرات بالبيضة المخفوقة والبقسماط وتترك على الصينية لمدة 1/4 ساعة لتجف قليلا ويلتصق بالبقسماط جيدا بالبيض
4 - يسخن زيت فى طاسه وتوضع كرتان فقط حتى لا يبرد الزيت اثناء القلى وتتفكك اللحمة عن البيض ولا بد ان تكون الكرات مغمورة بالزيت مثل الكبة وبدون تقليب حتى تحمر وتأخذ اللون البنى ثم توضع على مناديل ورق وترص فى طبق التقديم وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
avatar
duaa
Admin

عدد المساهمات : 9164
نقاط : 27763
تاريخ التسجيل : 24/12/2014

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://duaaashour.forumegypt.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى