سمك بلطى بالبطاطس والزعتر

‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬

المقادير
1 كيلو سمك بلطى منظف - كرات مقطع - 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك - 1 ملعقة صغيرة ملح - 1/2حزمة بقدونس مقطع - 1 ملعقة صغيرة كمون - ثوم مفروم - 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون - دقيق - 1/2 كيلوبطاطس - 2 كوب زيتون اسود مخلي - 1 ملعقة زعتر

طريقة التتبيلة
1 - في طبق ضعي فيه الثوم المفروم والملح والزعتر والكمون والبهارات وقلبيهم جيدا ثم ضيفي اليهم عصير الليمون وقلبيهم
2 - نظفي السمك جيدا واخرجي احشاؤه ثم اغسليه بالملح والليمون وصفيه
3 - واحشيه من الداخل والخارج بالتتبيلة السابقة واتركيه ساعة
4 - وغلفي السمك بالدقيق ثم اقليه في الزيت
5 - اسلقي البطاطس
6 - وقطعيها حلقات ثم حضري طبق التقديم وضعي البطاطس والزيتون الاسود ثم ضعي السمك على الوجه وزيني بالكرات والبقدونس ثم قدميه ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا...