دونات بطاطس

المقادير
1كوب ونصف حليب سائل - 2 حبة بطاطس مسلوقة مهروسة - كوب سكر - 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية - ربع كوب زبدة - ربع كوب ماء دافئ - 3 ونصف كوب دقيق - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة صغيرة باكنج باودر - حبة بيض - ملعقة كبيرة فانليا - لقلي الدونات زيت غزير

الطريقة
قلبى الخميرة مع الماء الدافئ وتترك 10 دقائق حتى تظهر رغوتها وسخنى الحليب ثم يبعد عن النار ويضرب مع الزبدة والسكر والبطاطس المهروسة في الخلاط حتى يتكون لديكى خليط ناعم ويضاف خليط الحليب مع الخميرة في طبق العجن ويضاف البيض والفانيليا ويضاف الملح والبيكنج بودر والدقيق وتعجن لمدة 5 دقائق حتى تتكون لديكى عجينة ناعمه وقد يتطلب ذلك زيادة في كمية الدقيق وتدهن طبق بالزيت وتوضع بها العجينة وتدهن العجينة بالزيت وتغلف بالبلاستيك وتترك لمدة ساعتين حتى تخمر ويتضاعف حجمها ونحضر صينية وندهنها بالزيت ونفرد العجينة بيدنا فيها ويكون سمك العجينة 3 سم تقريبا و تغلف بالبلاستيك وتدخل الثلاجة لمدة 20 دقيقة وتخرج من الثلاجة وتفرد على رخامه مرشوشه بالدقيق وتقطع بقطاعه الدونات بحيث يكون سمكها من 1.50 إلى 2 سم ثم يسخن الزيت ويكون درجة حرارته متوسطة ويجب أن تتأكدي من سخونته وتوضع حبات الدونات ولكن لا تكثري منها في الطاسه حتى تأخذ راحتها في السوى وأتركيها دقيقتين ثم إقلبيها على الوجه الآخر وأتركيها كذلك لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى يصبح لونها ذهبي ثم ضعيها على شبكه حتى تتخلص من الزيت الزائد وبعد أن تبرد الدونات يمكنك وضع عليها صلصة الشكولاتة أوالسكر المطحون أوالكراميل أو الحليب المكثف المحلى و يمكنك أكلها سادة لأن طعمها لذيذ ومحلى ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنااا.