أهلا بكم ويسعدنا إنضمامكم إلينا

شكولاتة تويكس فى البيت

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

شكولاتة تويكس فى البيت

مُساهمة من طرف duaa في الخميس مارس 24, 2016 3:38 pm


‫#‏مطبخ_دعاء_عاشور‬
المقادير
2 كوب دقيق - 2 كوب زبدة - 1 حبة بيض - 1معلقة كبيرة ماء - 1\4 معلقة صغيرة بيكينج بودر - 1 معلقة صغيرة فانيليا - 1 رشة ملح صغيرة - 3\4 كوب سكر بودرة

الكراميل ( يمكنك استبداله بكراميل جاهز)
1 1\2 كوب سكر - 2 معلقة كبيرة ماء - 2 معلقة كبيرة عسل - 1\2 كوب كريمة سائلة - 1 معلقة كبيرة زبدة - 1\2 معلقة صغيرة فانيليا

للغلاف
3 كوب حبوب شكولاتة بالحليب او قطع شوكولاتة بالحليب

الطريقة
1 - سخني الفرن إلى درجة حرارة 180.
2 - حضري قالب مستطيل مقاس بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة
3 - ضعي الدقيق والبيكنج بودر والملح. وشغلي العجانة واضربيهم
4 - وضيفي الزبدة والسكر و شغلي العجانة على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية إلى أن يصبح الدقيق على شكل فتات الخبز و إستمري في التشغيل مع إضافة البيض والفانيليا والماء و إستمري في التشغيل إلى أن تتكون العجينة لا تشغلي لفترة طويلة
5 - ضعي العجينة في القالب باأصابعك افردى العجينة في القالب لتغطي القاع تماما وتتكون طبقة مستوية
6 - بالشوكة إعملي عدة ثقوب في العجينة
7 - بسكين حادة قطعي العجينة أصابع
8 - إخبزي العجينة لمدة 15 دقيقة إلى أن تصبح ذهبية اللون
9 - أخرجي العجينة من الفرن واتركى العجينة في القالب إلى أن تبرد تماما لا تخرجي العجينة من القالب

الكراميل
في طبق ضعي السكر والماء على نار متوسطة واتركى السكر إلى أن يحترق ويصبح لونه ذهبي غامق أو كراميل
1- وضيفي الكريمة والزبدة بملعقة وقلبي الكريمة مع السكر إلى أن تختلط وتتكون صوص كراميل ناعم وضيفي الزبدة
2 - وزعي الكراميل على العجينة في القالب واتركى لعجينة إلى أن يبرد الكراميل تماما
3 - أمسكي طرفي ورق الزبدة وأخرجي العجينة من القالب
4 - سخنى الشكولاتة حتى تصبح ذائبة تماما ثم ضعى فيها العجينة بالكراميل حتى تتغطى تماما وتقدم ومع تحياتى دعاء عاشور وبالهنا..
avatar
duaa
Admin

عدد المساهمات : 8145
نقاط : 24700
تاريخ التسجيل : 24/12/2014

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://duaaashour.forumegypt.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى